To krótki i prosty sernik na zimno na letnie uroczystości. Tym razem idealną okazją były imieniny mamy. Sernik zachwycił i wyglądem i smakiem i szybko znikł. Bez zbędnego rozpisywania się zachęcam wszystkich do jego zrobienia.
Spód:
250g kakaowych herbatników
120g masła
Masa serowa:
500g mielonego twarogu
300g naturalnego jogurtu
4 łyżki soku z cytryny
7 łyżeczek żelatyny (gdyby było bardzo gorąco to można dać trochę więcej)
150g cukru pudru
1 opakowanie cukru wanilinowego
200g jagód
150g malin
200g truskawek
Dodatkowo:
kwiatki jadalne
listki mięty
jagodowe owoce do ozdoby (u mnie: maliny, jeżyny, truskawki, borówki)
Masło roztopić. Herbatniki zmielić w blenderze. Do herbatników dodać roztopione masło i wymieszać. Masę przełożyć
do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia o średnicy 24cm Masę herbatnikową wyrównać, docisnąć i wstawić do lodówki. Żelatynę rozpuścić w 1/2 szklanki ciepłej wody.
Wymieszać ser z jogurtem, sokiem z cytryny, cukrem pudrem, cukrem wanilinowym. Żelatynę rozmieszać z 4 łyżkami masy serowej i następnie połączyć z pozostałą masą, dokładnie wymieszać. Pamiętać należy że może szybko gęstnieć i jak nie ma się przygotowanych owoców to w pewnym momencie należy włączyć wysokie obroty co mnie spotkało:-) ale dałam radę i wszedł super sernik.
Masę serową podzielić na 3 porcje. Jagody zemleć w blenderze i dodać do jednej porcji masy serowej. Jagodową masę włożyć na spód z herbatników, wyrównać i wstawić do lodówki, żeby stężała. Malin zemleć w blenderze i przetrzeć przez sito. Mus malinowy dodać do masy serowej i wymieszać. Masę malinową wyłożyć do tortownicy na masę jagodową, wyrównać i wstawić do lodówki na parę godzin.
Truskawki pokroić i dodać je do trzeciej porcji masy serowej i wymieszać. Następnie wyłożyć ją do tortownicy na warstwę malinową, wstawić do lodówki. Sernik wyjąć z lodówki, ciasto oddzielić nożem od brzegu tortownicy i delikatnie zdjąć obręcz. Przed podaniem wierzch ozdobić owocami, kwiatkami i listkami mięty
250g kakaowych herbatników
120g masła
Masa serowa:
500g mielonego twarogu
300g naturalnego jogurtu
4 łyżki soku z cytryny
7 łyżeczek żelatyny (gdyby było bardzo gorąco to można dać trochę więcej)
150g cukru pudru
1 opakowanie cukru wanilinowego
200g jagód
150g malin
200g truskawek
Dodatkowo:
kwiatki jadalne
listki mięty
jagodowe owoce do ozdoby (u mnie: maliny, jeżyny, truskawki, borówki)
Wymieszać ser z jogurtem, sokiem z cytryny, cukrem pudrem, cukrem wanilinowym. Żelatynę rozmieszać z 4 łyżkami masy serowej i następnie połączyć z pozostałą masą, dokładnie wymieszać. Pamiętać należy że może szybko gęstnieć i jak nie ma się przygotowanych owoców to w pewnym momencie należy włączyć wysokie obroty co mnie spotkało:-) ale dałam radę i wszedł super sernik.
Masę serową podzielić na 3 porcje. Jagody zemleć w blenderze i dodać do jednej porcji masy serowej. Jagodową masę włożyć na spód z herbatników, wyrównać i wstawić do lodówki, żeby stężała. Malin zemleć w blenderze i przetrzeć przez sito. Mus malinowy dodać do masy serowej i wymieszać. Masę malinową wyłożyć do tortownicy na masę jagodową, wyrównać i wstawić do lodówki na parę godzin.
Truskawki pokroić i dodać je do trzeciej porcji masy serowej i wymieszać. Następnie wyłożyć ją do tortownicy na warstwę malinową, wstawić do lodówki. Sernik wyjąć z lodówki, ciasto oddzielić nożem od brzegu tortownicy i delikatnie zdjąć obręcz. Przed podaniem wierzch ozdobić owocami, kwiatkami i listkami mięty
Komentarze
Prześlij komentarz