Brownie

Klasyka kuchni amerykańskiej. Pyszne, obłędnie czekoladowe, dekadenckie brownie. Jest niesamowite, smaczne, proste w wykonaniu. Nie znam chyba nikogo kto go nie lubi, a jeśli jest taki to niech żałuje. Ciasto warte grzechu. Potrzeba kilka składników i 40 minut. Można je przechowywać w metalowej puszcze w lodówce ale nie zawsze się to udaje. Jeśli się Wam uda to do porannej kawy jest idealne! Dla dzieci ze szklanką mleka:)

200 g masła

300 g gorzkiej czekolady 70%

3 jajka

270 g cukru

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

135 g mąki

szczypta soli

opcjonalnie - 1/2 szklanki posiekanych orzechów

Piekarnik nagrzać do 160 stopni C. Formę o wymiarach 20 x 30 cm wyłożyć  papierem do pieczenia. Masło włożyć do rondelka i na małym ogniu roztopić. Gdy masło będzie w połowie roztopione dodać 2 czekolady połamane na kosteczki i mieszając od czasu do czasu wszystko roztopić na małym ogniu, nie podgrzewać. W oddzielnej misce zmiksować jajka z cukrem oraz wanilią. Dodać do nich roztopioną czekoladę z masłem i zmiksować na gładką masę. Dodać mąkę, sól i grubo posiekane orzechy jeśli ich używamy, zmiksować na jednolite ciasto. Wyłożyć do przygotowanej blaszki, wyrównać powierzchnię. Resztę czekolady zetrzeć na tarce lub posiekać w kosteczkę i posypać po wierzchu ciasta. Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 18 - 20 minut. Wyjąć z piekarnika i odstawić do przestudzenia.