Jajecznica z kurkami

Wyjątkowo ten weekend, a może nie wyjątkowo nie był za piękny. Jako, ze udało mi się nabyć same smakołyki na targu to spędziłam czas w kuchni gotując. Były więc pierogi z jagodami i kilka z truskawkami, chłodnik z botwinki, kabaczek faszerowany i jajecznica z kurkami!
Przed nami jeszcze dania z bobem i fasolką szparagową ale o tym przy okazji. Jajecznica na leniwe śniadanie w niedzielę to jest to!

spora garść kurek a może i dwie garści
2 jajka
masło
sól
kromka chleba z awokado
kubek kawy

Kurki dokładnie oczyścić z piasku i umyć. Większe pokroić a małe zostawić w całości. Rozgrzać na patelni pół łyżeczki masła i wrzucić kurki i podsmażyć. Zajmie to nam 5 - 7 minut. Następnie wbić jajka. Wymieszać. Doprawić solą. Gotowe. Przekładamy na talerzy. Dokładamy kanapeczkę z awokado i kubek kawy. I poprawimy sobie humor na cały dzień!