Sos tatarski staropolski

Jeszcze trochę Świąt Bożego Narodzenia. Schowało się gdzieś zdjęcie i przepis na pyszny sos tatarski staropolski. Trzeba się nakroić ale wart jest włożonej pracy. Smakuje z pasztetem, mięsem pieczonym czy zwykłą wędliną. Smakuje też sam wyjadany prosto ze słoiczka. Można go zrobić zawsze gdy ma się potrzebne składniki pod ręką. Polecam i zachęcam! Moja wersja jest troszkę odchudzona ale tak samo rewelacyjna.

4 łyżki majonezu dobrej jakości

3-4 czubate łyżki gęstej śmietany

kubeczek jogurtu mały
2 - 3 łyżka tartego chrzanu
2 - 3łyżeczki gładkiej musztardy np. jerozolimskiej
słoiczek grzybków marynowanych (prawdziwki; maślaki; podgrzybki) 

4 ogórki konserwowe
2 - 3łyżka posiekanego koperku
do smaku:
sól
pieprz

Grzybki i ogórki pokroić w drobniutką kostkę. Majonez wymieszać ze śmietaną, jogurtem chrzanem i musztardą. Dodać grzybki, ogórki i koperek. Doprawić do smaku solą i pieprzem, dokładnie wymieszać. Odstawić pod szczelnym przykryciem na kilka-kilkanaście godzin do lodówki aby smaki się przegryzły. Taki sos można przechowywać w słoiku, w lodówce przez kilka-kilkanaście dni.