Curry z kalafiora z krewetką

Na diecie też można jeść krewetki :) Urozmaicenie się przyda co by nie było nudno. Danie w stylu egzotycznym. Od razu wracam wspomnieniami do wakacji w Indiach. Polecam to danie. Jest proste i szybkie do przygotowania.
1/2 kalafiora
120g krewetek
2 łyżki mleczka kokosowego „light”
ząbek czosnku
sok z limonki
przyprawy: ostra papryczka, kardamon, kolendra, cynamon, imbir, kurkuma
łyżeczka rodzynek

Patelnie posmarować oliwą i rozgrzać. Dodać wszystkie przyprawy i chwilę smażyć. Dodać różyczki kalafiora i również chwilę podsmażyć. Dodać mleczko kokosowe, naczynie przykryć i dusić aż kalafior prawie zmięknie. Dodać krewetki i rodzynki, doprawić, dusić do miękkości.

Smacznego!

Komentarze