Owsiane ciastka czekoladowe

Z moim gotowaniem szczególnie słodkich, małych rzeczy jest tak iż zbieram się cały dzień. Cały dzień chodzi mi coś po głowie. W wolnej chwili szukam inspiracji. Potem sprawdzam co mam w domu i zabieram się za gotowanie. Jest przeważnie 21.30:)
Tym razem powstały, powiedzmy prawie zdrowe i dietetyczne ciasteczka, prawie bo jest w nich 120g białego cukru :) A takie składniki miałam w szafie i lodówce, i powstały z nich pyszne ciasteczka:) Z podanych składników wyszło mi 28 ciasteczek.

400 gram płatków owsianych i pszennych
125 g masła
2 jajka
3/4 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
3 łyżki kakao
1 łyżka ekstraktu waniliowego
1 łyżka koniaku, może być rum ale może też być bez alkoholu
2 łyżki wody

W garnuszku rozpuścić masło z kakao, cukrem, kawą i wodą. Do miski wsypać płatki, mąkę, jajka, proszek do pieczenia, wlać wanilie i koniak, następnie dodać masę kakaową i dokładnie wszystko wymieszać.
Rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Blaszkę wyłożyć paierem do pieczenia. Nakładać masę łyżką, trochę je spłaszczyć pamiętając o zachowaniu między ciasteczkami odstęp. Piec 16 minut.

Do ciasteczek można dodać rodzynki, orzechy, migdały czy żurawinę wg, upodobań.

Smacznego!