Omlet z powidłami śliwkowymi mamy

Na jedna osobę:

3 jajka (jak duże to 2)

2 łyżki mąki

3 łyżki mleka

Szczypta soli

Masło do smażenia

Jak zrobić: jajka wbić do miski i roztrzepać , dodać mleko i mąkę dokładnie wymieszać. Najlepiej trzepaczką, można też robotem kuchennym lub po prostu widelcem. Na patelni rozpuścić masło i delikatnie wlać masę. Smażyć na małym ogniu. Co do przewracania? To ja mam z tym zawsze problem. Znalazłam metodę. Zsuwam omlet z patelni na talerz, przykrywam talerz patelnią i zsuwam omlet nie upieczoną stroną na patelnię. Działa choć może nie jest to profesjonalny sposób.

Omlet podaję z powidłami śliwkowymi mojej mamy, ale sposobów na podanie jest tyle ile osób, Każdy ma swój własny, idealny i wymarzony omlet.

Smacznego!